フードコーディネーターとは、 「食」の開発や「食」に携わるビジネスプロデュースを行う「食のスペシャリスト」のこと をいいます。 日本フードコーディネーター協会は、フードコーディネーターを『新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る 食の｢開発｣｢演出｣｢運営｣のクリエーター』と定義しています。 そのため、フードコーディネーターは「食」に関する知識だけでなく 「フードビジネス」にまつわる専門的かつ実践的なスキルも必要 です。 企業やクライアントが抱える課題を見つけ出し、それを解決する施策を検討・提案する力が求められます。. 分かりやすく解釈 | 違い比較辞典. 「フードアナリスト」と「フードコーディネーター」の違いとは？. 分かりやすく解釈. 違い. この記事では、 「フードアナリスト」 と 「フードコーディネーター」 の違いを分かりやすく説明していきます.
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役割の違いは？. フードコーディネーター協会によれば、フードコーディネーターは、食をテーマにヒト・モノ・カネや情報を扱い、食の商品開発やレストランプロデュース・販促・メディアなどあらゆるフードビジネスに関わる役目を担うとされて.. 「食」に興味関心をもつ. フードコーディネーターになると、食に対するあらゆるニーズに自分なりのものさしを持って応えていかなければなりません。 自分のアイデアを提案していくためには、 食の専門知識を深めるのはもちろん、日ごろから食に対して興味関心をもつことが大切 です。 たとえば、すてきな料理を見たときに「なぜこれはおいしそうに見えるのだろう？ 」と考えたり、スーパーに並んだ食材を見て「自分ならこんな風に陳列してみたい」と考えたりするなど、さまざまなところで自分なりの考えを巡らせてみましょう。 食に対して興味関心を持ち続けることで、フードコーディネーターとしてのセンスが磨かれていくでしょう。 受け手のことを考えた仕事.
