El aceite es una fuente de grasas. Las grasas o lípidos, uno de los 3 macronutrientes, proporciona 9kcal por gramo. Propiedades: El aceite de oliva es una excelente fuente de ácido oleico. El ácido oleico es un tipo de grasa insaturada la cual aporta numerosos beneficios a los que se atribuye el consumo de aceite, como, por ejemplo:. A continuación explicamos cuáles son los nutrientes del aceite de oliva. Ácido oleico. El ácido oleico es el componente más importante del aceite de oliva. Esta es la sustancia responsable de.
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