Étape 1. Mettre le rôti de longe de porc frais dans un chaudron allant au four avec un couvercle. Étape 2. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol et verser le mélange sur le rôti de porc. Couvrir. Étape 3. Mettre au four à 250 °F, pendant 6 à 8 heures avec le couvercle. Retourner une seule fois au milieu de la cuisson (facultatif).. 4 côtelettes de longe de porc désossées d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie. 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet. 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne. 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise ou de crème 35 % Ajouter à ma liste d’épicerie.
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1 longe de porc de 1,8 kg (4 lb) 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive. 5 tranches de bacon d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur. 4 à 5 oignons, pelés et coupés en deux. 2 citrons, coupés en deux. 1 tête d’ail, coupée en deux. 4 branches de romarin frais. 4 branches de sauge fraîche. 4 branches de thym frais.. 1 longe de Porc du Québec de 4 lb; 4 gousses d’ail, coupées en 2; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe d’herbes salées; Pour les orecchiettes aux champignons. 1 sac (500 g) d’orecchiettes; 1/3 de tasse d’huile d’olive; 2 tasses de champignons blancs, coupés en 4; 2 tasses de shiitakes, équeutés et coupés en 4
